
Für meinen zweiten Blogbeitrag habe ich Madeleine Dias de Rezende, Nachhaltigkeits-Verantwortliche im CERVO Mountain Resort, interviewt.
Das CERVO ist das erstes Walliser Hotel, das mit dem ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel ausgezeichnet wurde. Und nicht nur das: auf Anhieb wurde das Level GOLD erreicht. Ganz herzlichen Glückwunsch dazu!
Von Madeleine habe ich erfahren warum sich das CERVO für eine Nachhaltigkeits-Zertifizierung entschieden hat. Und wir haben darüber gesprochen warum sich Hotels vielleicht vor einer Zertifizierung scheuen. Interessant war es auch zu erfahren, ob nachhaltige Hotels eventuell besser durch Krisen, wie die aktuelle Corona-Krise, kommen.
Am Liebsten wäre ich natürlich selbst nach Zermatt gefahren und hätte gerne dieses trendige und innovative Mountain Resort persönlich erlebt. Corona-bedingt war dies leider nicht möglich und so haben wir uns ausführlich am Telefon unterhalten.